אין על לביבות תפוחי אדמה האלו, הן דורשות פחות מ 5 דקות של הכנה והן יוצאות הכי טעימות בעולם. עצה שלי, אל תמתינו לחנוכה בכדי להכין אותם, הם טעימות בכל ימות השנה, בדוק. מי שרוצה אותם עם פחות שמן, יכול פשוט לאפות אותם בתנור.
רכיבים:
5 תפוחי אדמה
2 ביצים
מלח
פלפל
1 כפית כורכום
1 כף אבקת מרק
1/4 כוס פירורי לחם
אופן הכנה:
- מרככים את תפוחי האדמה בסיר עם מים רותחים כ- 10-15 דקות, עד שהמזלג ננעץ בקלות.
- מסננים את תפוחי האדמה מהמים שבסיר ומעבירים לקערה, מועכים את תפוחי האדמה כמו לפירה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים לבלילה אחידה. מוסיפים מלח, פלפל, כורכום, אבקת מרק ואת פרורי הלחם. מערבבים היטב לתערובת אחידה וחלקה.
- מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק, דואגים שהידיים יהיו רטובות, יוצרים כדור ומועכים אותו מעט כך שתתקבל צורה של לביבת תפוחי אדמה. מכניסים לשמן החם (בזהירות) ומטגנים עד שתחתית הלביבה מקבלת גוון זהוב. הופכים את הלביבה ומטגנים עד שגם הצד השיני מקבל גוון זהוב.
בישולצ׳יק שבת שלום וחג שמח,
הכנתי את לביבות תפו״א ויצאו טעימות מאד, כפי שאתה נוהג לתאר, טרפו אותן.
חצי טיגנתי וחצי אפיתי בתנור. המטוגנות טעימות טעימות ואת האפורות עדיין לא טעמתי.
תגובה בקשר לאפויות בהמשך היום.יום שמח.
שלום בתיה
תודה רבה על השיתוף
ממתין לשמוע איך הלביבות האפויות 🙂
אחלה מתכון. תודה. אני ממליץ לשים קודם את התבלינים ורק אז את הביצים. ככה ניתן לטעום את התערובת ולראות אם התיבול מספיק.
היי יצחק
תודה רבה
מה כמות המלח המומלצת?