אורז מוקפץ בסגנון סיני

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב print
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp

אורז מוקפץ בסגנון סיני

כשהייתי ילד היינו הולכים הרבה למסעדות סיניות והמנה הזאת של אורז מוקפץ בסגנון סיני תמיד הייתה מוזמנת כתוספת. הערב החלטתי להכין למשפחה ארוחת ערב בסגנון המסעדות הסיניות של פעם, כי משהו טוב קורה במטבח האסייתי בישראל. כבר פחות תמצאו שם אורז מוקפץ או שניצלוני עוף בשומשום, אגרול ועוד מנות שהיו מאוד פופולריות לפני כשני עשורים.

 

רכיבים:

שמן לטיגון
2 כוסות אורז
3 כוסות מים רותחים
1 בצל קצוץ דק
1 כפית ג'ינג'ר מגורד
1 גזר
1/2 כוס אפונה
1/2 כוס תירס
1 ביצה טרופה
2 כפות רוטב סויה
פלפל

 

אופן הכנה:

  • מחממים מעט שמן בסיר קטן ומטגנים קלות את האורז, מוסיפים את המים ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך 10 דקות. משאירים את הסיר סגור למשך 10 דקות נוספות.
  • במחבת ווק מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים הג'ינג'ר ומטגנים כדקה.
  • מוסיפים את הגזר ומטגנים במשך 3 דקות ומוסיפים את התירס ואפונה ומטגנים למשך 5 דקות.
  • מוסיפים לווק את האורז ומערבבים אותו עם כל הירקות, יוצרים גומה במרכז הווק ומוסיפים מעט שמן. שופכים את הביצה במרכז ומערבבים עד שהיא הופכת לחביתה ומערבבים אותה עם האורז והירקות.
  • מוסיפים את רוטב הסויה ופלפל ומערבבים היטב.
שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב print
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp

הירשמו עכשיו בחינם למועדון החברים של בישולצ'יק ותקבלו למייל את כל המתכונים החדשים והטעימים

מתכונים נוספים של בישולצ'יק:

חיפש מתכון בצ'יק:

הירשמו עכשיו בחינם למועדון החברים של בישולצ'יק ותקבלו למייל את כל המתכונים החדשים והטעימים

Translate to your language

8 תגובות

  1. שגית כהן הגב

    אין ספק שזה תענוג לראות ולטעום שוב את האוכל הסיני_ נוסטלגיה
    מעודן ואהוב גם על ילדים ועשוי ממרכיבים שבד"כ נמצאים בבית
    אשמח לראות מתכונים עם אטריות ביצים ירקות חזה עוף/בשר וכו'
    תודה

    • בישולצ'יק הגב

      היי שגית תודה רבה על הפרגון, זו באמת מנה נוסטלגית.
      יש באתר הרבה מאוד מתכונים של עוף ובשר, אם את מחפשת משהו ספציפי את מוזמנת לבקש
      יום מקסים 🙂

  2. ליאת הגב

    במתכון כתוב להוסיף פלפל. לאיזה פלפל הכוונה?

  3. עמוס הגב

    בוקר טוב בישולצ'יק..

    במתכון האורז המוקפץ רשמת: "משאירים את הסיר סגור למשך 10 דקות נוספות". ב 10 הדקות הנוספות לכבות את האש?
    תודה ואגב המתכונים מעולים.

    • בישולצ'יק הגב

      היי עמוס
      דבר ראשון תודה רבה על הפירגון 🙂
      כן משאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות לפחות אחרי שמכבים את האש

  4. נוסטלגיה הגב

    החזרת אותי לגיל 16 שהיה מזמן.. לעיתים הייתי קונה כארוחת צוהריים בגביע של חומוס גדול-קילו, חומוס לא קילו אורז 🙂
    מתכון מושלם! לא זכרתי בצל התלבטתי והלכתי לפי המתכון למעט ג'ינג'ר מטוגן שעושה לי טעם לוואי ויצא מעולה!
    תודה!

    • בישולצ'יק הגב

      היי איזה כיף לדעת שיש לי עוד שותפים לזכרונות ילדות של מסעדות סיניות.

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן