אורז עם גזר ועוף הוא אחד מתבשילי הילדות שלי ותמיד מתלווים למנה הזו זיכרונות ילדות חמימים וטעימים. בילדותי אימי הייתה מבקשת ממני לגרד את הגזרים וכך הייתה מתפתחת לה תמיד שיחת נפש. ללא ספק הפעמים הרבות בהם גירדתי גזרים במטבחה של אימי והבילוי במחיצתה בזמן שהיא מבשלת היו מעשירים במיוחד. ואם תשאלו אותי מכאן הכול התחיל, אהבתי למטבח, לסירים וכן גם לשיחות עם אנשים. אז הנה אני חולק איתכם את אחת המנות האהובות עלי. אורז עם גזר ועוף בדיוק כמו שאימי מכינה אותו.
רכיבים:
שמן זית
5 גזרים מגורדים גס
3 בצלים קצוצים דק
מלח
פלפל
2 כפיות כורכום
6 כרעים
4 כוסות מים
3 כוסות אורז
אופן הכנה:
- בסיר מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים את הגזר ומטגנים למשך 3-4 דקות.
- מוסיפים מלח ופלפל, כורכום ומטגנים למשך 2-3 דקות ומוסיפים את העוף ומטגנים יחד למשך 3 דקות נוספות ומוסיפים את המים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה סגור על אש נמוכה למשך 30 דקות.
- מוסיפים את האורז ומבשלים למשך 20 דקות נוספות.
נראה ממש טעים תודה רבה
תודה שאתה משתף אותנו ושולח את המתכונים.
בשמחה גדולה ברכה זה הכיף שלי 🙂
הכנתי לשבת והיה טעים מאד
תודה רבה חנה
כיף לשמוע
בישלתי אתמול בערב ויצא מעולה!
קצת מזכיר אושפלאו.
תודה רבה שימרית
שמח שיצא לך טעים
ממש טעים!
אחד התבשילים הקלים והמשביעים שכוייח
היי תמר
תודה רבה 🙂
ממש טעים ופשוט להכנה. תודה רבה!
תודה רבה
זה מתכון האהוב גם עלי 🙂