אין על לביבות תפוחי אדמה האלו, הן דורשות פחות מ 5 דקות של הכנה והן יוצאות הכי טעימות בעולם. עצה שלי, אל תמתינו לחנוכה בכדי להכין אותם, הם טעימות בכל ימות השנה, בדוק. מי שרוצה אותם עם פחות שמן, יכול פשוט לאפות אותם בתנור.

רכיבים:

5 תפוחי אדמה
2 ביצים
מלח
פלפל
1 כפית כורכום
1 כף אבקת מרק
1/4 כוס פירורי לחם

אופן הכנה:

• מרככים את תפוחי האדמה בסיר עם מים רותחים כ- 10-15 דקות, עד שהמזלג ננעץ בקלות.
• מסננים את תפוחי האדמה מהמים שבסיר ומעבירים לקערה, מועכים את תפוחי האדמה כמו לפירה.
• מוסיפים את הביצים ומערבבים לבלילה אחידה. מוסיפים מלח, פלפל, כורכום, אבקת מרק ואת פרורי הלחם. מערבבים היטב לתערובת אחידה וחלקה.
• מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק, דואגים שהידיים יהיו רטובות, יוצרים כדור ומועכים אותו מעט כך שתתקבל צורה של לביבת תפוחי אדמה. מכניסים לשמן החם (בזהירות) ומטגנים עד שתחתית הלביבה מקבלת גוון זהוב. הופכים את הלביבה ומטגנים עד שגם הצד השיני מקבל גוון זהוב.

הפוסט לביבות תפוחי אדמה הופיע ראשון בבישולצ'יק

בטטה היא ירק משגע, מתקתק ויוצא טעים כמעט בכל צורה. הפעם הכנתי לביבות בטטה. התירוץ הוא- חג החנוכה. אבל את האמת אני מכין אותם לאורך כל השנה והם נחטפות מהצלחת בשניה. מומלץ להגיש אותם עם מתבל שמנת חמוצה והם טעימות כשהן חמות או קרות. בקיצור לביבות בטטה מושלמות, אז אל תחכו עד חנוכה בכדי להכין אותם. דרך אגב למי שלא רוצה לטגן אותם יכול לאפות אותם בתנור והם יוצאות לא פחות טעימות, מנסיון.

רכיבים:

3 בטטות
2 ביצים
מלח
פלפל
1/2 כפית קינמון
1/4 כוס פירורי לחם
שמן לטיגון
אופן הכנה:

• בסיר עם מים חמים מרככים את הבטטות, עד שמזלג ננעץ בהם בקלות.
• מסננים את הבטטות מהמים ומעבירים לקערה, מועכים את הבטטות לעיסה אחידה וחלקה.
• מוסיפים לבטטות את הביצים ומערבבים, מתבלים במלח, פלפל, קינמון ומוסיפים פירורי לחם ומערבבים לתערובת אחידה.
• מחממים שמן במחבת לחצי גובה, בידיים רטובות יוצרים לביבות ומכניסים אותם אחת, אחת ומחבת. מטגנים 3-2 דקות עד שהחלק התחתון של הלביבה ניהיה שחום והופכים ומטגנים עוד 2 דקות עד שהלביבה זהובה משני הצדדים.

הפוסט לביבות בטטה הופיע ראשון בבישולצ'יק