הפוסט כבד קצוץ הופיע ראשון בבישולצ'יק

תמיד יש את הימים האלו שאין לך זמן לכלום ובמיוחד אם זה יוצא ממש לפני חג ושלא נדבר על הימים שלפני חג הפסח או בימי חול המועד. לרוץ עם הילדים מפה לשם, משם לפה ועוד צריך להכין להם משהו לאכול ושיהיה טעים וכשר לפסח. בקיצור בלאגן לא קטן. אז איך אומרים אם החיים נותנים לך לימונים תעשה מהם לימונדה. אז הייתה לי חבילה של שקית תירס במקפיא וזה מה שיצא לביבות תירס טעימות ועוד כשרות לפסח. מתכון משגע שמכינים באמת בחמש דקות ולא יותר.

כמות: 16 לביבות תירס

רכיבים:

3 כוסות תירס (אפשר קפוא או משימורים)
1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת
3 ביצים
5-6 כפות קמח מצה
מלח
פלפל
1/2 כפית כורכום
שמן לטיגון

אופן הכנה:

• מערבבים בקערה את כל הרכיבים לתערובת אחידה.
• מחממים במחבת שמן לטיגון.
• בעזרת הידיים או כף יוצרים לביבות ומטגנים 2-3 דקות מכל צד. מניחים על ניר סופג ומגישים חם או קר.

הפוסט לביבות תירס כשרות לפסח הופיע ראשון בבישולצ'יק

שהייתי ילד אימי הייתה מכינה לנו לחמניות לפסח והיינו לוקחים לטיולים או סתם מחסלים אותן בכל ארוחה. לחמניות לפסח שמכינים כמו פחזניות והן יוצאות רכות ואווריריות כמו לחמניות רגילות כך שיש סיכוי שלא תרגישו שהן כשרות לפסח.

רכיבים:

2/3 1 כוסות מים רותחים (400 מ"ל)
3/4 כוס שמן (180 מ"ל)
2 כוסות קמח מצה
1 כפית מלח
קורט פלפל
4 ביצים

אופן הכנה:

• מרתיחים בסיר את המים עם השמן, מוסיפים מלח ופלפל.
• שהמים רותחים מוסיפים את הקמח מצה ומערבבים עד שכל המים נספגים.
• מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את הביצים אחת, אחת, מערבבים וכל פעם שביצה אחת נבלעת בתערובת מוסיפים עוד ביצה.
• בידיים רטובות יוצרים כדורים ומסדרים על מגש עם נייר אפיה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל 210 מעלות ואופים למשך 20 דקות (לא פותחים את דלת התנור). אחרי 20 דקות מורידים את חום התנור ל 160 מעלות ואופים לעוד 30 דקות.

הפוסט לחמניות לפסח הופיע ראשון בבישולצ'יק

טוב כבר אמרתי, מצה בריי היא אחת המנות אהובות על הילדים שלי בפסח, הכיף שיש בלהכין מצה בריי הוא בפשטות ויכולת המשחק ברכיבים. אבל החלק הכי כיף זה לראות את הילדים שמחים ומחסלים את הכול מהצלחת.

רכיבים:

3 מצות
גבינה לבנה 5%
גבינה צהובה
2 ביצים
מלח
פלפל
2 כפות שמן

אופן הכנה:

• מרטיבים את המצות עם הרבה מים ועוטפים את המצות במגבת למשך 5 דקות.
• חותכים את המצה לחצי ומורחים שיכבה דקה של גבינה לבנה ומניחים מעל פרוסת גבינה צהובה.
• טורפים את הביצים בקערה שטוחה ומתבלים במלח, פלפל.
• מחממים שמן במחבת טפלון.
• מגלגלים את המצה לרוחב וטובלים בביצה ומניחים ישר במחבת. מטגנים 3 דקות שהתחתית מזהיבה והופכים את המצה בריי להמשך טיגון עד שגם הצד השני מזהיב.

גיוונים ושדרוגים נוספים:

ממרח עגבניות מיובשות
ממרח פסטו

הפוסט מצה בריי מפתיע הופיע ראשון בבישולצ'יק

מצה בריי ללא ספק היא אחת המנות המזכירות לי את פסח, היא מאוד קלה להכנה ומתאימה לארוחת בוקר או ערב במהלך חג הפסח. אימי הייתה מכינה לנו מצה בריי כשהיינו נוסעים לטיול במהלך חג הפסח.

רכיבים:

3 מצות
1/3 כוס חלב
מלח
פלפל
3 ביצים
1/3 גבינה צהובה מגורדת

אופן הכנה:

• מרטיבים את המצות במים וממתינים שהן יתרככו ואז מפוררים אותן בקערה.
• מוסיפים את החלב, מלח, פלפל, ביצים וגבינה צהובה מגורדת ומערבבים.
• יוצרים לביבות בתוך מחבת ומטגנים 2-3 דקות עד שהתחתית מעט משחימה והופכים להמשך טיגון, עד שהצד השני משחים.

הפוסט מצה בריי משודרג הופיע ראשון בבישולצ'יק