ארכיון מתכוני בשר טחון - בישולצ'יק https://www.bishulchic.co.il/category/עיקריות/מתכוני-בשר-טחון/ בישולציק: בלוג בישולים ואוכל קל וטעים Sat, 26 Sep 2020 17:30:24 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://www.bishulchic.co.il/wp-content/uploads/2015/02/cropped-cook.png-150x150.png ארכיון מתכוני בשר טחון - בישולצ'יק https://www.bishulchic.co.il/category/עיקריות/מתכוני-בשר-טחון/ 32 32 קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/#comments Tue, 11 Feb 2020 16:41:43 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2258 לא יעזור, יש משהו כובש ומאוד מנחם בקציצות, במיוחד כשהן מבושלות ברוטב טעים שאפשר לטבול בו חלה טעימה. הפעם הכנתי סיר קציצות עם זוקיני ברוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולחסל חלה שלמה איתו. אצלי כולם משתגעים רק מהריח שיוצא מהסיר ואז תוך כמה דקות הכל מחוסל. למי שרוצה לשמור ופחות בקטע של חלה, אני […]

הפוסט קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>
קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות

לא יעזור, יש משהו כובש ומאוד מנחם בקציצות, במיוחד כשהן מבושלות ברוטב טעים שאפשר לטבול בו חלה טעימה. הפעם הכנתי סיר קציצות עם זוקיני ברוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולחסל חלה שלמה איתו. אצלי כולם משתגעים רק מהריח שיוצא מהסיר ואז תוך כמה דקות הכל מחוסל.

למי שרוצה לשמור ופחות בקטע של חלה, אני ממליץ להגיש את הקציצות עם אורז לבן. גם כאן הנחמה מובטחת לכם.

 

רכיבים:

לקציצות:

1 קילו בשר טחון

4 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 זוקיני מגורד בפומפייה

1 כפית כמון

מלח

פלפל

1/3 כוס פירורי לחם

2 ביצים

 

לרוטב:

שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית כמון

מלח

פלפל

1 קופסת עגבניות מגורדות (800 גרם)

1 רסק עגבניות קטן

1/2 1 כוס מים רותחים

3 זוקיני חתוכים לעיגולים עבים

 

אופן הכנה:

  • בקערה מניחים בשר טחון ומוסיפים את השמן זית, בצל, זוקיני, מלח, פלפל, כמון, פירורי לחם ואת הביצים.
  • מערבבים עד שכל הרכיבים מתערבבים יחד, עם ידיים רטובות יוצרים קציצות ומניחים על צלחת גדולה.
  • מעבירים את הצלחת עם הקציצות לקירור של כ 30 דקות במקרר.
  • בסיר מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט.
  • מוסיפים את הפפריקה, כמון, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה כ 2-3 דקות.
  • מוסיפים את העגבניות המגורדות והרסק עגבניות ומערבבים, ואז מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים.
  • מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצות ואת הזוקיני לסיר.
  • מביאים שוב לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 45-60 דקות.

הפוסט קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 2 תבשיל קציצות עם רוטב משגע https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/#comments Wed, 17 Oct 2018 03:00:54 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2094 תבשיל קציצות עם רוטב משגע, מושלם עם אורז, פסטה או קינואה. לא יודע מה איתכם אבל אותי קציצות עם רוטב תמיד מחזירות הביתה, לזיכרונות ילדות. בילדותי הייתי יכול לאכול את הקציצות בלי סוף, במיוחד עם לחם לבן פרוס שהיום כבר פחות צורכים אותו כי לא ממש בריא. אז בשביל לא להאריך רק אומר שאלו קציצות […]

הפוסט תבשיל קציצות עם רוטב משגע הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> קציצות עם רוטב משגעה

תבשיל קציצות עם רוטב משגע, מושלם עם אורז, פסטה או קינואה. לא יודע מה איתכם אבל אותי קציצות עם רוטב תמיד מחזירות הביתה, לזיכרונות ילדות. בילדותי הייתי יכול לאכול את הקציצות בלי סוף, במיוחד עם לחם לבן פרוס שהיום כבר פחות צורכים אותו כי לא ממש בריא. אז בשביל לא להאריך רק אומר שאלו קציצות עם רוטב משגע שיהיה לכם וגם לילדים קשה להפסיק לאכול.

 

רכיבים:

לקציצות:
שמן זית
1 קילו בשר טחון
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
מלח
פלפל
1 כפית בהרט
1 כפית פפריקה
1 ביצה
1/4 כוס פירורי לחם
חופן פטרוזיליה קצוץ

 

לרוטב:

1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1 כפית בהרט
מלח
פלפל
2 רסק עגבניות
2 כוסות מים

 

אופן הכנה:

הכנת הקציצות

  • במחבת מטגנים את הבצל עם שמן זית ומעבירים לקערה לצינון.
  • שהבצל מתקרר מעבירים אותו לקערה עם הבשר, מוסיפים את הפפריקה, בהרט, מלח, פלפל והביצה. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
  • מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים עד שם נטמעים ואז מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים שוב.
  • מכינים קציצות ומניחים בצלחת גדולה ושטוחה ומעבירים למקרר למשך שעה או למקפיא למשך חצי שעה.

 

הכנת הרוטב:

  • בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל עם השום עד שהבצל מזהיב מעט.
  • מוסיפים את הפפריקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל, בהרט ומטגנים כשלוש דקות על אש נמוכה.
  • מוסיפים את הרסק העגבניות, מערבבים היטב ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה את הרוטב כ 10 דקות, עד שהוא מצטמצם מעט.
  • מוסיפים לרוטב את הקציצות ישר מהקירור ומביאים את הרוטב לרתיחה. הופכים את הקציצות כך שהם יסגרו מכל הכיוונים ויספגו את הרוטב. מכסים עם מכסה את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות

הפוסט תבשיל קציצות עם רוטב משגע הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/feed/ 5 מרק קובה כתום https://www.bishulchic.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d/#comments Wed, 02 Mar 2016 18:50:02 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1367 אני מאוד אוהב מאכלי עדות, תמיד יש בהם איזה ניחוח מיוחד, סיפור, מסורת בישול שעומדת מאחור למשך דורות. הפעם יצאתי לחפש את המתכון המנצח למרק קובה כתום. נכון שיש כאן לא מעט עבודה, נו טוב יש כאן עבודה נקודה, להכין את הקובה, לבשל את המרק, אבל תאמינו לי זה שווה את העבודה וכמובן שהכיף הכי […]

הפוסט מרק קובה כתום הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> מרק קובה כתום

אני מאוד אוהב מאכלי עדות, תמיד יש בהם איזה ניחוח מיוחד, סיפור, מסורת בישול שעומדת מאחור למשך דורות. הפעם יצאתי לחפש את המתכון המנצח למרק קובה כתום.
נכון שיש כאן לא מעט עבודה, נו טוב יש כאן עבודה נקודה, להכין את הקובה, לבשל את המרק, אבל תאמינו לי זה שווה את העבודה וכמובן שהכיף הכי גדול זה לראות סיר של מרק קובה כתום עומד ריק ואת בני המשפחה שבעים מרוב נחת.

 

רכיבים:

לקובה:
מעטפת:

1 קילו סולת
1 כפית מלח
1-2 כוסות מים

 

למלית:
1/2 קילו בשר טחון
1 בצל קצוץ דק דק
1/2 צרור פטרוזיליה
מלח
פלפל
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
1 כפית בהרט

 

למרק:

שמן
1 בצל קצוץ דק
1 גזר
1 בטטה
1 קישוא
דלעת קלופה ופרוסה לקוביות
3 גבעולי סלרי חתוכים לרצועות כולל העלים
1 כף רסק עגבניות
מלח
פלפל
1 כף פפריקה
5 כוסות מים

 

אופן הכנה:

הכנת הקובה:

  • בקערה מערבבים את הסולת עם המלח ומוסיפים את המים לאט, לאט, תוך כדי בחישה עד שמתקבל בצק עם מרקם מעט רך.
  • בקערה נוספת מערבבים את הבשר עם הבצל, פטרוזיליה, מלח, פלפל, כורכום, פפריקה ובהרט.
  • לוקחים ביד אחת מעט בצק ויוצרים גומחה דקה, ביד השנייה לוקחים מעט מתערובת הבשר ויוצרים כדור קטן. מניחים את כדור הבשר בתוך הגומחה של בצק הסולת ועוטפים אותו. מניחים על מגש (רצוי מגש מעט משומן שהקובה לא ידבק).
  • אחרי שגלגלנו את הקובה מכניסים אותם למקפיא, אחרי שהם קופאים ניתן להעביר לקופסה ולשמור בהקפאה עד לשימוש.

 

הכנת המרק:

  • בסיר מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים גזר, בטטה, קישוא, דלעת ואת גבעולי הסלרי ומטגנים למשך 5 דקות תוך כדי ערבוב.
  • מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומערבבים שוב.
  • מוסיפים את המים ועלי הסלרי ומביאים לרתיחה.
  • כשהמרק רותח מוסיפים את הקובה ישר מהמקפיא, אחד, אחד, חשוב מאוד שהמרק יכסה את הקובה. אם חסרים נוזלים ניתן להוסיף עוד כוס מים ולשפר תיבול.
  • מביאים לרתיחה ומכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 50 דקות.

הפוסט מרק קובה כתום הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d/feed/ 12 טריפל פאי רועים https://www.bishulchic.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a4%d7%9c-%d7%a4%d7%90%d7%99-%d7%a8%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a4%d7%9c-%d7%a4%d7%90%d7%99-%d7%a8%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%9d/#comments Thu, 14 May 2015 05:49:39 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=639 פאי רועים הוא אחד המתכונים המנצחים, הוא מאוד קל להכנה, קשה להרוס אותו, מאוד טעים ותמיד קוצרים עליו מחמאות. המתכון הזה של טריפל פאי רועים משלש את החוויה עם עוד שכבה של בטטה שמוסיפה טעם מושלם למנה.   רכיבים למחית: 4 תפו"א 2 בטטות מלח פלפל שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2 שיני שום […]

הפוסט טריפל פאי רועים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> טריפל פאי רועים

פאי רועים הוא אחד המתכונים המנצחים, הוא מאוד קל להכנה, קשה להרוס אותו, מאוד טעים ותמיד קוצרים עליו מחמאות. המתכון הזה של טריפל פאי רועים משלש את החוויה עם עוד שכבה של בטטה שמוסיפה טעם מושלם למנה.

 

רכיבים למחית:

4 תפו"א
2 בטטות
מלח
פלפל
שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
2 שיני שום כתוש

 

לתערובת בשר:

1/2 קילו בשר טחון
שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
1 רסק עגבניות
מלח
פלפל
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה

 

אופן הכנה:

  • מקלפים את תפוחי האדמה והבטטות ומרככים אותם בסיר עם מים חמים. כאשר הם מתרככים מפרידים בין תפו"א והבטטה ומועכים כל אחד מהם למחית חלקה.
  • בסיר מטגנים את הבצל עם שמן זית וכשהוא מעט מזהיב מוסיפים את השום להמשך טיגון קצר. מחלקים את הבצל והשום המטוגנים בין תערובת תפו"א והבטטה ומערבבים.
  • באותו הסיר שבו טוגן הבצל עם שמן זית, מטגנים שוב בצל, שהוא מעט מזהיב מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן עד שהוא משנה את צבעו.
  • מוסיפים את רסק העגבניות, מלח, פלפל, כמון ופפריקה ומטגנים למשך 3-4 דקות נוספות.
  • בתבנית מניחים את מחית תפו"א ומשטחים לגובה אחיד, מעל מניחים את הבשר טחון ומישרים לגובה אחיד. מעל מניחים את מחית הבטטה ומישרים לגובה אחיד.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ואופים 40 דקות.

 

הפוסט טריפל פאי רועים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a4%d7%9c-%d7%a4%d7%90%d7%99-%d7%a8%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%9d/feed/ 8 בצל ממולא ברוטב סילאן https://www.bishulchic.co.il/%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%90%d7%9f/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%90%d7%9f/#comments Thu, 16 Apr 2015 18:51:58 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=534 פעם ראשונה שאכלתי בצל ממולא זה היה לפני כמעט עשור, במסעדה ביתית בצפון הארץ. מאז יש לי אהבה עזה לבצל ממולא ובמיוחד למנה זו המבושלת ברוטב סילאן. הטעם המתקתק המתקבל מהבישול הארוך של הבצל עם הסילאן פשוט תענוג לחיך. נכון יש כאן השקעה במתכון הזה אבל אם אתם רוצים להכין משהו טעים ומיוחד לארוחת שישי […]

הפוסט בצל ממולא ברוטב סילאן הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> בצל ממולא ברוטב סילאן

פעם ראשונה שאכלתי בצל ממולא זה היה לפני כמעט עשור, במסעדה ביתית בצפון הארץ. מאז יש לי אהבה עזה לבצל ממולא ובמיוחד למנה זו המבושלת ברוטב סילאן. הטעם המתקתק המתקבל מהבישול הארוך של הבצל עם הסילאן פשוט תענוג לחיך.

נכון יש כאן השקעה במתכון הזה אבל אם אתם רוצים להכין משהו טעים ומיוחד לארוחת שישי או חג ללא ספק בצל ממולא ברוטב סילאן היא המנה.

 

רכיבים:

6 בצלים גדולים

 

למילוי:

500 גרם בשר טחון
חצי כוס אורז
1 בצל גדול קצוץ דק
5 כפות שמן זית
מלח
פלפל
חופן פטרוזיליה

 

לרוטב:

5 כפות סילאן
4 כפות מיץ לימון
1/2 כפית קינמון
3 עלי דפנה
מלח
פלפל
1/2 2 כוסות מים

 

אופן הכנה:

  • חותכים את הבצלים לאורכם ומבשלים אותם במים חמים למשך 20 דקות ומקררים.
  • מערבבים את כל רכיבי המילוי בתוך קערה.
  • מקלפים את שכבות הבצל וממלאים אותם במילוי ומגלגלים.
  • בסיר רחב מרתיחים מים ומוסיפים את כל המצרכים של הרוטב.
  • מסדרים את הבצלים הממולאים בסיר בצורה מעגלית ובשכבה אחת, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה וחצי לפחות.

 

הערות של בישולצ'יק:

אני אוהב לבשל את הבצל הממולא על להבה הכי קטנה שיש למשך 4-5 שעות ממש כמו חמין
אפשרות נוספת לסדר את הבצלים הממולאים בסיר או כלי חרס ולאפות בתנור, גם כן למשך שעה וחצי לפחות (עדיף יותר) וזה יוצא פשוט משגע.

בצל ממולא ברוטב סילאן 2 (Large)בצל ממולא ברוטב סילאן 3 (Large)בצל ממולא ברוטב סילאן 4 (Large)

 

הפוסט בצל ממולא ברוטב סילאן הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%90%d7%9f/feed/ 14 רולדת בשר בבצק עלים https://www.bishulchic.co.il/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%91%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a2%d7%9c%d7%99%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%91%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a2%d7%9c%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 15 Apr 2015 12:00:31 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=526 רולדת בשר בבצק עלים היא יופי של מנה ראשונה לארוחה, תמיד קוצרים מהמנה הזאת אין ספור מחמאות. את הרעיון של בצק עלים ממולא בבשר אפשר לקחת לעוד הרבה מקומות ולהוסיף למנה גם פטריות וזה יוצא פשוט משגע. רכיבים: 1 חבילת בצק עלים 1/2 קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ דק 1/2 כפית פפריקה מלח פלפל […]

הפוסט רולדת בשר בבצק עלים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> רולדת בשר בבצק עלים
רולדת בשר בבצק עלים, לקצור אין ספור מחמאות

רולדת בשר בבצק עלים היא יופי של מנה ראשונה לארוחה, תמיד קוצרים מהמנה הזאת אין ספור מחמאות. את הרעיון של בצק עלים ממולא בבשר אפשר לקחת לעוד הרבה מקומות ולהוסיף למנה גם פטריות וזה יוצא פשוט משגע.

רכיבים:

1 חבילת בצק עלים
1/2 קילו בשר טחון
1 בצל קצוץ דק
1/2 כפית פפריקה
מלח
פלפל
1 ביצה

 

אופן הכנה:

  • מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב ומוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים אותו טוב. מוסיפים את התבלינים.
  • מצננים את תערובת הבשר.
  • מחממים את התנור ל- 200 מעלות.
  • פותחים את הבצק עלים לשלושה חלקים ברוחב 15 ס"מ כל אחד. במרכז מניחים את תערובת הבשר.
  • משני צידי הבצק יוצרים חתכים ברוחב 2 ס"מ, סוגרים את הרצועות בהצלבה.
  • מורחים ביצה מעל הרולדה ומפזרים מעל שומשום.
  • מכניסים את רולדת הבשר לתנור ואופים למשך 10 דקות. מורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות וממשיכים לאפות עוד 25-30 דקות עד שהרולדה מזהיבה.

 

טיפים של בישולצ'יק:

  • את 10 הדקות הראשונות של האפייה תמיד מתחילים בחום גבוה, כך העלים נפתחים. ממשיכים לאפות בחום נמוך בכדי שהבצק עלים יאפה מבפנים.
  • אין צורך למהר להוציא את הרולדה מהתנור בתום הזמן, כבו את התנור ותנו לרולדה לנוח בתנור עוד כמה דקות.

הפוסט רולדת בשר בבצק עלים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%91%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a2%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 16 קציצות בתנור רכות ומושלמות https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a8%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%aa/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a8%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%aa/#comments Wed, 01 Apr 2015 05:53:21 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=399 מי שחושב שקציצות אפויות בתנור לא יכולות להיות רכות ונימוחות ממש טועה. המתכון הזה של קציצות בתנור יוצא פשוט מושלם ועסיסי. תהנו רכיבים: 1 קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק מטוגנים 1 בטטה בינונית 1 תפו"א מלח פלפל 1 כפית ראס אל חנות 1 כפית סודה לשתיה 3 ביצים 1 כוס פירורי לחם חופן […]

הפוסט קציצות בתנור רכות ומושלמות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> קציצות בתנור

מי שחושב שקציצות אפויות בתנור לא יכולות להיות רכות ונימוחות ממש טועה. המתכון הזה של קציצות בתנור יוצא פשוט מושלם ועסיסי. תהנו

רכיבים:

1 קילו בשר טחון
2 בצלים קצוצים דק מטוגנים
1 בטטה בינונית
1 תפו"א
מלח
פלפל
1 כפית ראס אל חנות
1 כפית סודה לשתיה
3 ביצים
1 כוס פירורי לחם
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה

אופן הכנה:

  • מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים לבשר.
  • בסיר עם מים חמים מרככים את הבטטה ותפו"א, מועכים למחית ומוסיפים לבשר.
  • מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ואת יתר הרכיבים.
  • מערבבים הכול לעיסה ומכינים קציצות ומועכים אותן מעט.
  • אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, למשך 15 דקות והופכים אותן וממשיכים לאפות למשך 15 דקות נוספות.

קציצות בתנור 2 קציצות בתנור 3 קציצות אפויות בתנור

הפוסט קציצות בתנור רכות ומושלמות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a8%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%aa/feed/ 67 קציצות ברוטב עגבניות https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/#comments Fri, 20 Mar 2015 18:49:46 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=326 קציצות ברוטב עגבניות, עם הרבה רוטב שאפשר לטבול עם לחם או לאכול עם אורז לבן. הנאה מובטחת מכל ביס. רכיבים: לקציצות: 750 גרם בשר טחון 4 כפות שמן 1 בצל קצוץ דק 1/2 כמון 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל טרי טחון 1 ביצה 1/4 כוס פירורי לחם חופן פטרוזיליה   לרוטב: 4 כפות שמן […]

הפוסט קציצות ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>

קציצות ברוטב עגבניות, עם הרבה רוטב שאפשר לטבול עם לחם או לאכול עם אורז לבן. הנאה מובטחת מכל ביס.

רכיבים:

לקציצות:

750 גרם בשר טחון
4 כפות שמן
1 בצל קצוץ דק
1/2 כמון
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל טרי טחון
1 ביצה
1/4 כוס פירורי לחם
חופן פטרוזיליה

 

לרוטב:

4 כפות שמן
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות דק
1 כף פפריקה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל טרי טחון
1/2 כפית כמון
1 כף רסק עגבניות
1 קופסת עגבניות מרוסקות (800גרם)
1/2 1 כוסות מים

אופן הכנה:

קציצות:

  • מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט ונותנים לו להתקרר.
  • מוסיפים לבשר את הבצל, תבלינים, ביצה, פירורי לחם ופטרוזיליה ומערבבים את הכול יחד.
  • יוצרים כדורים קטנים ומניחים בצלחת.
  • מטגנים את הקציצות במחבת עם מעט שמן, רק כדי לסגור אותן מכל הכיוונים.

רוטב:

  • מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט ומוסיפים את השום.
  • מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות ומטגנים למשך 3-4 דקות נוספות.
  • מוסיפים את העגבניות המרוסקות והמים, מביאים לרתיחה ומבשלים את הרוטב למשך 5 דקות.
  • מוסיפים את הקציצות ומבשלים עם מכסה סגור למשך 30 דקות.

מוסיפים את הקציצות ומבשלים עם מכסה סגור למשך 30 דקות.

הפוסט קציצות ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 9 ספגטי בולונז קלאסי https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%a4%d7%92%d7%98%d7%99-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%96-%d7%a7%d7%9c%d7%90%d7%a1%d7%99/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%a4%d7%92%d7%98%d7%99-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%96-%d7%a7%d7%9c%d7%90%d7%a1%d7%99/#comments Sat, 14 Feb 2015 12:18:23 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=62 הספגטי בולונז הזה הוא קל ומהיר להכנה ובלי יותר מידי תחכומים, ואם לומר את האמת אני מכין אותו בכל פעם שאני לא יודע מה לבשל לילדות. הילדות מצידן ממש שמחות ותמיד רוצות עוד,  הרי איזה ילד לא אוהב ספגטי עם רוטב בולונז.  רכיבים: 4 כפות שמן זית 2 בצלים 5 שיני שום כתוש 500 גרם בשר […]

הפוסט ספגטי בולונז קלאסי הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>

הספגטי בולונז הזה הוא קל ומהיר להכנה ובלי יותר מידי תחכומים, ואם לומר את האמת אני מכין אותו בכל פעם שאני לא יודע מה לבשל לילדות. הילדות מצידן ממש שמחות ותמיד רוצות עוד,  הרי איזה ילד לא אוהב ספגטי עם רוטב בולונז. 

רכיבים:

4 כפות שמן זית
2 בצלים
5 שיני שום כתוש
500 גרם בשר טחון
מלח לפי הטעם
1/2 כפית פלפל
2 כפות פפריקה מתוקה
3 חבילות רסק עגבניות
2 כוסות מים
1 חבילת ספגטי או כל פסטה אחרת שרוצים

אופן הכנה:

חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים עם שמן זית בתוך סיר גדול, אחרי שהבצל מקבל מעט צבע זהוב מוסיפים את השום הכתוש. מוסיפים את הבשר הטחון לסיר וממשיכים לטגן עוד כחמש דקות. מוסיפים את המלח, פלפל והפפריקה מתוקה, מטגנים קלות ומוסיפים את רסק העגבניות והמים. בוחשים, סוגרים את הסיר ונותנים לזה להתבשל למשך 30 דקות.

את הספגטי מכינים לפי ההוראות המצורפות בחבילה, כי כל סוג של ספגטי או פסטה דורש מספר שונה של דקות הכנה.

מניחים בקערה מנה של ספגטי, יוצקים מעל מעט רוטב בולונז ושהיה בתאבון

הפוסט ספגטי בולונז קלאסי הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%a4%d7%92%d7%98%d7%99-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%96-%d7%a7%d7%9c%d7%90%d7%a1%d7%99/feed/ 2