ארכיון עיקריות - בישולצ'יק https://www.bishulchic.co.il/category/עיקריות/ בישולציק: בלוג בישולים ואוכל קל וטעים Thu, 24 Mar 2022 05:13:29 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://www.bishulchic.co.il/wp-content/uploads/2015/02/cropped-cook.png-150x150.png ארכיון עיקריות - בישולצ'יק https://www.bishulchic.co.il/category/עיקריות/ 32 32 תבשיל קדירה אדום https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d/#respond Thu, 24 Mar 2022 04:00:00 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2470 יש את הפעמים האלה שמתחשק להכין תבשיל ממש טעים אבל אין לנו הרבה זמן או כוח. אם זה המצב אז התבשיל קדירה אדומה הוא בדיוק המתכון שאתם מחפשים. תכלס זה דורש ממש כמה דקות של עמידה במטבח ואז זה נכנס לתנור למשך כל הלילה כיאה לתבשיל קדירה מושלם. מראש אני מזהיר אתם עומדים להתעורר בבוקר […]

הפוסט תבשיל קדירה אדום הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>
תבשיל קדירה אדום

יש את הפעמים האלה שמתחשק להכין תבשיל ממש טעים אבל אין לנו הרבה זמן או כוח. אם זה המצב אז התבשיל קדירה אדומה הוא בדיוק המתכון שאתם מחפשים. תכלס זה דורש ממש כמה דקות של עמידה במטבח ואז זה נכנס לתנור למשך כל הלילה כיאה לתבשיל קדירה מושלם. מראש אני מזהיר אתם עומדים להתעורר בבוקר לניחוחות מטורפים מהמטבח וכל מה שיעניין אתכם זה מתי כבר יגיע הזמן לארוחת צהרים. אני אוהב להגיש את התבשיל קדירה עם אורז בסמטי לבן ונותן לרוטב האדום והמשגע של תבשיל הקדירה לצבוע את הצלחת.

רכיבים:

שמן זית
2 קילו בשר כתף או צלעות חתוך לקוביות
4 בצלים סגולים
6 שיני שום קלופים
4 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה (לא חובה)
מלח
פלפל
8-12 תפוחי אדמה קלופים (כמה שנכנס בסיר)
מים חמים

 

אופן הכנה:

  • בסיר יצוק שמתאים לתנור מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מזהיב מעט.
  • מוסיפים לסיר את הבשר וסוגרים אותו מכל הכיוונים.
  • מתבלים עם פפריקה מתוקה וחריפה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את התפוחי אדמה לסיר ומוסיפים מים חמים עד כמה שהסיר מכיל ומביאים לרתיחה.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 110 מעלות, מומלץ מאוד לתת לתבשיל להתבשל בתנור כל הלילה. כל כמה שעות יש להוסיף מים חמים לסיר כדי שהתבשיל לא יתייבש כי תפוחי האדמה סופגים את המים.

הפוסט תבשיל קדירה אדום הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d/feed/ 0 קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/#comments Tue, 11 Feb 2020 16:41:43 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2258 לא יעזור, יש משהו כובש ומאוד מנחם בקציצות, במיוחד כשהן מבושלות ברוטב טעים שאפשר לטבול בו חלה טעימה. הפעם הכנתי סיר קציצות עם זוקיני ברוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולחסל חלה שלמה איתו. אצלי כולם משתגעים רק מהריח שיוצא מהסיר ואז תוך כמה דקות הכל מחוסל. למי שרוצה לשמור ופחות בקטע של חלה, אני […]

הפוסט קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>
קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות

לא יעזור, יש משהו כובש ומאוד מנחם בקציצות, במיוחד כשהן מבושלות ברוטב טעים שאפשר לטבול בו חלה טעימה. הפעם הכנתי סיר קציצות עם זוקיני ברוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולחסל חלה שלמה איתו. אצלי כולם משתגעים רק מהריח שיוצא מהסיר ואז תוך כמה דקות הכל מחוסל.

למי שרוצה לשמור ופחות בקטע של חלה, אני ממליץ להגיש את הקציצות עם אורז לבן. גם כאן הנחמה מובטחת לכם.

 

רכיבים:

לקציצות:

1 קילו בשר טחון

4 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 זוקיני מגורד בפומפייה

1 כפית כמון

מלח

פלפל

1/3 כוס פירורי לחם

2 ביצים

 

לרוטב:

שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית כמון

מלח

פלפל

1 קופסת עגבניות מגורדות (800 גרם)

1 רסק עגבניות קטן

1/2 1 כוס מים רותחים

3 זוקיני חתוכים לעיגולים עבים

 

אופן הכנה:

  • בקערה מניחים בשר טחון ומוסיפים את השמן זית, בצל, זוקיני, מלח, פלפל, כמון, פירורי לחם ואת הביצים.
  • מערבבים עד שכל הרכיבים מתערבבים יחד, עם ידיים רטובות יוצרים קציצות ומניחים על צלחת גדולה.
  • מעבירים את הצלחת עם הקציצות לקירור של כ 30 דקות במקרר.
  • בסיר מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט.
  • מוסיפים את הפפריקה, כמון, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה כ 2-3 דקות.
  • מוסיפים את העגבניות המגורדות והרסק עגבניות ומערבבים, ואז מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים.
  • מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצות ואת הזוקיני לסיר.
  • מביאים שוב לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 45-60 דקות.

הפוסט קציצות עם זוקיני ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%96%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 2 סטייק טונה אדומה https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%98%d7%99%d7%99%d7%a7-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%94/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%98%d7%99%d7%99%d7%a7-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%94/#comments Wed, 26 Dec 2018 04:00:40 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2121 לא יודע מה איתכם אבל אני עד לא מזמן נפגשתי עם טונה אדומה בעיקר בסושי. פעמים רבות הייתי פוגש אותו קפוא במקפיא בסופר ולא ממש מתלהב מהרעיון לקנות דג קפוא. אך יום אחד אזרתי אומץ וקניתי כמה דגי טונה אדומה, היפשרתי אותם לאט. ומה אני אגיד לכם יצא כל כך טעים, ששאלתי את עצמי איך […]

הפוסט סטייק טונה אדומה הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]>
סטייק טונה אדומה

לא יודע מה איתכם אבל אני עד לא מזמן נפגשתי עם טונה אדומה בעיקר בסושי. פעמים רבות הייתי פוגש אותו קפוא במקפיא בסופר ולא ממש מתלהב מהרעיון לקנות דג קפוא. אך יום אחד אזרתי אומץ וקניתי כמה דגי טונה אדומה, היפשרתי אותם לאט. ומה אני אגיד לכם יצא כל כך טעים, ששאלתי את עצמי איך לא עשיתי את זה קודם. כמובן שעדיף לקנות סטייק טונה אדומה טרי, אבל אם אין בנמצא אז גם האופציה הקפואה היא לא רעה בכלל.

אני הכנתי לצד הסטייק טונה אדומה שעועית ירוקה מוקפצת עם סויה, אבל אפשר גם כתוספת להכין תפו"א בתנור.

5 טיפים של בישולצ'יק לסטייק טונה אדומה מושלם

  1. ליבש את הטונה היטב

    חשוב מאוד ליבש את הסטייק טונה אדומה עם ניר סופג לפני הצריבה במחבת, מכיוון שהרטיבות של הדג מפריע לתהליך הצריבה. הייבוש נכון גם לדג טונה אדומה טרי וגם לדג טונה שמופשר.

  2. לשמן את הדג לא את המחבת

    אחת הבעיות שמחממים מחבת לטמפרטורה גבוה זה שהשמן נשרף, לכן מומלץ לשמן היטב את הדג ולא את המחבת.

  3. מחממים טוב טוב את המחבת

    לפני שצורבים את הסטייק טונה חשוב מאוד לחמם ממש טוב את המחבת, במשך כחמש דקות. אם אתם רוצים ליצור מראה יותר מרשים אז כדאי לחמם מחבת פסים, זה נותן לדג סימני צריבה ממש יפים.

  4. פחות ולא יותר

    לסטייק טונה יש נטייה להתייבש בקלות, לכן מומלץ לא לצרוב אותו יותר מידי. שתי דקות מכל צד זה בהחלט מספיק.

  5. מכינים את הסטייק אחרון

    את הסטייק טונה אדומה מומלץ להגיש ישר מהמחבת, לכן יש להכין את התוספות מראש ורק אז לצרוב את הטונה על המחבת.

 

רכיבים:

4 נתחים של סטייק טונה אדומה
שמן זית
מלח
פלפל גרום טרי

 

אופן הכנה:

  • מיבשים היטב את הסטייק טונה אדומה בעזרת ניר סופג.
  • מורחים את הדג בשמן זית משני הכיוונים.
  • מתבלים במלח ופלפל
  • מחממים היטב מחבת, אם יש מחבת פסים אז עדיף זה נותן מראה ממש יפה לסטייק טונה אדומה.
  • צולים את הסטייק טונה אדומה כ 2-3 דקות מכל צד ומגישים חם ישר מהמחבת.

הפוסט סטייק טונה אדומה הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a1%d7%98%d7%99%d7%99%d7%a7-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%94/feed/ 1 תבשיל קציצות עם רוטב משגע https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/#comments Wed, 17 Oct 2018 03:00:54 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=2094 תבשיל קציצות עם רוטב משגע, מושלם עם אורז, פסטה או קינואה. לא יודע מה איתכם אבל אותי קציצות עם רוטב תמיד מחזירות הביתה, לזיכרונות ילדות. בילדותי הייתי יכול לאכול את הקציצות בלי סוף, במיוחד עם לחם לבן פרוס שהיום כבר פחות צורכים אותו כי לא ממש בריא. אז בשביל לא להאריך רק אומר שאלו קציצות […]

הפוסט תבשיל קציצות עם רוטב משגע הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> קציצות עם רוטב משגעה

תבשיל קציצות עם רוטב משגע, מושלם עם אורז, פסטה או קינואה. לא יודע מה איתכם אבל אותי קציצות עם רוטב תמיד מחזירות הביתה, לזיכרונות ילדות. בילדותי הייתי יכול לאכול את הקציצות בלי סוף, במיוחד עם לחם לבן פרוס שהיום כבר פחות צורכים אותו כי לא ממש בריא. אז בשביל לא להאריך רק אומר שאלו קציצות עם רוטב משגע שיהיה לכם וגם לילדים קשה להפסיק לאכול.

 

רכיבים:

לקציצות:
שמן זית
1 קילו בשר טחון
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
מלח
פלפל
1 כפית בהרט
1 כפית פפריקה
1 ביצה
1/4 כוס פירורי לחם
חופן פטרוזיליה קצוץ

 

לרוטב:

1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1 כפית בהרט
מלח
פלפל
2 רסק עגבניות
2 כוסות מים

 

אופן הכנה:

הכנת הקציצות

  • במחבת מטגנים את הבצל עם שמן זית ומעבירים לקערה לצינון.
  • שהבצל מתקרר מעבירים אותו לקערה עם הבשר, מוסיפים את הפפריקה, בהרט, מלח, פלפל והביצה. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
  • מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים עד שם נטמעים ואז מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים שוב.
  • מכינים קציצות ומניחים בצלחת גדולה ושטוחה ומעבירים למקרר למשך שעה או למקפיא למשך חצי שעה.

 

הכנת הרוטב:

  • בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל עם השום עד שהבצל מזהיב מעט.
  • מוסיפים את הפפריקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל, בהרט ומטגנים כשלוש דקות על אש נמוכה.
  • מוסיפים את הרסק העגבניות, מערבבים היטב ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה את הרוטב כ 10 דקות, עד שהוא מצטמצם מעט.
  • מוסיפים לרוטב את הקציצות ישר מהקירור ומביאים את הרוטב לרתיחה. הופכים את הקציצות כך שהם יסגרו מכל הכיוונים ויספגו את הרוטב. מכסים עם מכסה את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות

הפוסט תבשיל קציצות עם רוטב משגע הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/feed/ 5 תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%99%d7%a8-%d7%90%d7%97%d7%93/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%99%d7%a8-%d7%90%d7%97%d7%93/#comments Sun, 28 Jan 2018 22:06:21 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1741 לא תמיד יש זמן וכוח לפרויקטים במטבח וכל מה שמתחשק זה להכין משהוא מהיר וטעים ואם אפשר שהיא גם בסיר אחד. אם זה המצב שלך? אז זאת המנה המנצחת. תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד, בלי הרבה כאבי ראש, בלי הרבה עבודה והכל בסיר אחד כבר אמרתי?   רכיבים: 1 קילו פרגיות או חזה עוף […]

הפוסט תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד

לא תמיד יש זמן וכוח לפרויקטים במטבח וכל מה שמתחשק זה להכין משהוא מהיר וטעים ואם אפשר שהיא גם בסיר אחד. אם זה המצב שלך? אז זאת המנה המנצחת. תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד, בלי הרבה כאבי ראש, בלי הרבה עבודה והכל בסיר אחד כבר אמרתי?

 

רכיבים:

1 קילו פרגיות או חזה עוף פרוס לקוביות קטנות
2 בצלים חתוכים לקוביות
3 שיני שום כתוש
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1 כף פפריקה
3 כוסות אורז
2 כפות סילאן
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
מלח
פלפל
1 כף אבקת מרק
1/2 4 כוסות מים חמים

 

אופן הכנה:

  • מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתחיל מעט להזהיב ומוסיפים את הפרגיות. מטגנים את הפרגיות עד שהם משנות צבע.
  • מוסיפים את הגזרים ומטגנים למשך כשתי דקות נוספות.
  • מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל ומוסיפים את האורז, מערבבים מעט ומטגנים עוד שתי דקות.
  • מוסיפים את הסילאן ורוטב צ'ילי מתוק ומערבבים שוב.
  • מוסיפים לסיר את המים החמים ואבקת מרק, מערבבים מעט ומביאים לרתיחה.
  • מבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות או עד שכל המים מתאדים והאורז מוכן.

הפוסט תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%99%d7%a8-%d7%90%d7%97%d7%93/feed/ 2 כבד עוף עם תפוחי אדמה https://www.bishulchic.co.il/%d7%9b%d7%91%d7%93-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%9b%d7%91%d7%93-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/#comments Wed, 01 Nov 2017 10:37:31 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1717 תבשיל של כבד עוף עם תפוחי אדמה שמאוד קל להכין ויוצא ממש טעים. מתכון מנצח לימים שאין הרבה זמן לעמוד במטבח ועדין רוצים להכין לאכול משהוא טעים ומהיר.   רכיבים: שמן לטיגון 1/2 קילו כבד עוף 2 בצלים פרוסים לרצועות 6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 1 כף פפריקה 1 כפית כורכום 1 כפית כמון מלח […]

הפוסט כבד עוף עם תפוחי אדמה הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> כבד עוף עם תפוחי אדמה

תבשיל של כבד עוף עם תפוחי אדמה שמאוד קל להכין ויוצא ממש טעים. מתכון מנצח לימים שאין הרבה זמן לעמוד במטבח ועדין רוצים להכין לאכול משהוא טעים ומהיר.

 

רכיבים:

שמן לטיגון
1/2 קילו כבד עוף
2 בצלים פרוסים לרצועות
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 כף פפריקה
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
מלח
פלפל
1 כוס מים

 

אופן הכנה:

  • מחממים בסיר מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את תפוחי אדמה ומטגנים למשך 5 דקות.
  • מתבלים עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח, פלפל ומערבבים.
  • מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה מתרככים.
  • מזיזים את תפוחי האדמה לצדדים ויוצרים גומחה, מוסיפים את הכבדים ומטגנים על אש גבוה למשך 5 דקות.
  • מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות.

הפוסט כבד עוף עם תפוחי אדמה הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%9b%d7%91%d7%93-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/feed/ 1 תבשיל בשר עם פטריות וערמונים https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a2%d7%a8%d7%9e%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a2%d7%a8%d7%9e%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 18 Oct 2017 09:43:45 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1705 המתכון הזה של תבשיל בשר עם פטריות וערמונים, הוא אחד התבשילים הטעימים ואני לא מגזים. הוא דורש סבלנות כי הוא צריך לבלות על אש נמוכה כמה שעות, אבל אז מתקבל תבשיל בשר שפוט מנס בפה וכל כך טעים. שזה באמת שווה את הזמן המתנה ועד שהתבשיל מוכן אתם יכולים להכין סיר של אורז לבן.   […]

הפוסט תבשיל בשר עם פטריות וערמונים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> תבשיל בשר עם פטריות וערמונים

המתכון הזה של תבשיל בשר עם פטריות וערמונים, הוא אחד התבשילים הטעימים ואני לא מגזים. הוא דורש סבלנות כי הוא צריך לבלות על אש נמוכה כמה שעות, אבל אז מתקבל תבשיל בשר שפוט מנס בפה וכל כך טעים. שזה באמת שווה את הזמן המתנה ועד שהתבשיל מוכן אתם יכולים להכין סיר של אורז לבן.

 

רכיבים:

שמן זית
1 קילו בשר צלי פרוס לקוביות גדולות
2 בצלים סגולים פרוסים לארבע
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
פלפל
1 כוס מים רותחים
1 סלסלת פטריות שמפיניון
2 חבילות ערמונים
מלח

 

אופן הכנה:

  • בסיר נמוך מחממים מעט שמן זית לטיגון, ומוסיפים את הבצלים. מטגנים אותם מעט עד שהם מקבלים גוון מעט זהוב.
  • מוסיפים לסיר את הבשר ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהבשר נסגר מכל הצדדים.
  • מוסיפים את התבלינים, כמון, כורכום ופלפל, מערבבים ומוסיפים את המים.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה סגור על אש נמוכה כשעה וחצי. מדי פעם מומלץ לערבב מעט ובעדינות.
  • מוסיפים מלח ואת הפטריות והערמונים, מערבבים וממשיכים לבשל עם מכסה סגור למשך כשעה נוספת, עד שהבשר נהיה רך.
  • במידה ויש עוד הרבה נוזלים ניתן לצמצם את הרוטב על ידי השארת מכסה הסיר מעט פתוח, למשך כעוד שלושים דקות.

הפוסט תבשיל בשר עם פטריות וערמונים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a2%d7%a8%d7%9e%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/feed/ 8 תבשיל פרגיות פיקנטי https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%98%d7%99/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%98%d7%99/#respond Thu, 10 Aug 2017 06:37:57 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1664 לכל אחד יש את הימים האלה שהוא רוצה לתקתק את הבישולים במטבח, להכין משהוא שלא דורש עמידה של שעות אבל שיהיה טעים. אם אתם מחפשים מתכון כזה, אז תבשיל פרגיות פיקנטי זה המתכון שלכם. הוא דורש כלום עבודה והוא יוצא טעים שאין דברים כאלה.   רכיבים: מעט שמן לטיגון 1 קילו פרגיות או חזה עוף […]

הפוסט תבשיל פרגיות פיקנטי הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> תבשיל פרגיות פיקנטי

לכל אחד יש את הימים האלה שהוא רוצה לתקתק את הבישולים במטבח, להכין משהוא שלא דורש עמידה של שעות אבל שיהיה טעים. אם אתם מחפשים מתכון כזה, אז תבשיל פרגיות פיקנטי זה המתכון שלכם. הוא דורש כלום עבודה והוא יוצא טעים שאין דברים כאלה.

 

רכיבים:

מעט שמן לטיגון
1 קילו פרגיות או חזה עוף חתוכים לקוביות
1 בצל חתוך לרצועות דקות
2 גזרים חתוכים למקלות
1 גמבה חתוכה לרצועות
מלח
פלפל
1 כף פפריקה
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כוס מים

 

אופן הכנה:

  • בסיר מחממים מעט שמן ומטגנים את הפרגיות, עד שהם נסגרות מכל הצדדים.
  • מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מעט מתרכך ומוסיפים את הגזר והגמבה לטיגון של עוד 2-3 דקות.
  • מתבלים עם מלח, פלפל, פפריקה ופפריקה חריפה ומערבבים.
  • מוסיפים חצי כוס מים, מערבבים, ממנחים את האש ומבשלים עם מכסה סגור למשך כ 30 דקות.

הפוסט תבשיל פרגיות פיקנטי הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%98%d7%99/feed/ 0 עוף עם תפוחי אדמה לילדים https://www.bishulchic.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%99%d7%9c%d7%93%d7%99%d7%9d/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%99%d7%9c%d7%93%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 26 Apr 2017 06:01:12 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1638 מנה קלילה של עוף עם תפוחי אדמה שילדים ממש אוהבים, מנה מעט מתקתקה שמכינים שאין הרבה זמן או סבלנות להתחיל להתעסק עם דברים מורכבים במטבח.   רכיבים: 3 כרעים מחולקים 5 תפוחי אדמה מקולפים ופרוסים 1 גמבה פרוסה לקוביות 4 כפות שמן 2 כפות רוטב סויה 2 כפות סילאן 2 כפות קטשופ 1 כף פפריקה […]

הפוסט עוף עם תפוחי אדמה לילדים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> עוף עם תפוחי אדמה לילדים

מנה קלילה של עוף עם תפוחי אדמה שילדים ממש אוהבים, מנה מעט מתקתקה שמכינים שאין הרבה זמן או סבלנות להתחיל להתעסק עם דברים מורכבים במטבח.

 

רכיבים:

3 כרעים מחולקים
5 תפוחי אדמה מקולפים ופרוסים
1 גמבה פרוסה לקוביות
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות סילאן
2 כפות קטשופ
1 כף פפריקה
מלח
פלפל
אופן הכנה:

  • מניחים את תפוחי האדמה בקערה וחולטים אותם עם מים רותחים למשך 5 דקות.
  • מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומניחים בקערה את כל יתר הרכיבים ומערבבים.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים למשך כשעה, עד שתפוחי האדמה רכים.

הפוסט עוף עם תפוחי אדמה לילדים הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%99%d7%9c%d7%93%d7%99%d7%9d/feed/ 0 פלאפל עדשים כתומות אפוי בתנור https://www.bishulchic.co.il/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/ https://www.bishulchic.co.il/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/#comments Tue, 20 Dec 2016 04:00:15 +0000 https://www.bishulchic.co.il/?p=1572 יש לי אהבה ממש גדולה לפלאפל למרות שאני אוכל פלאפל אולי פעם בשנה וזה גם במקרה הטוב. אתם יודעים כל השמן הזה לא ממש בריא. אז החלטתי להכין פלאפל עדשים כתומות. נו טוב קצת שדרגתי את הפלאפל הקלאסי ובמקום טיגון הוא אפוי בתנור. אז בואו נגיד שאם אתם חושבים שזה לא ממש פלאפל, אז אתם […]

הפוסט פלאפל עדשים כתומות אפוי בתנור הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> פלפל עדשים כתומות אפוי בתנור | קציצות עדשים כתומות

יש לי אהבה ממש גדולה לפלאפל למרות שאני אוכל פלאפל אולי פעם בשנה וזה גם במקרה הטוב. אתם יודעים כל השמן הזה לא ממש בריא. אז החלטתי להכין פלאפל עדשים כתומות. נו טוב קצת שדרגתי את הפלאפל הקלאסי ובמקום טיגון הוא אפוי בתנור. אז בואו נגיד שאם אתם חושבים שזה לא ממש פלאפל, אז אתם יכולים לקרוא לזה קציצות עדשים כתומות וזה גם בסדר, הן לא יעלבו. הרי מה שבאמת חשוב שזה ממש קל להכנה ושזה ממש טעים. אני ממליץ לכם להכין קערת טחינה, סלט ירקות רענן ויש לכם ארוחה קלילה וטעימה.

 

רכיבים:

שמן זית
1 כוס עדשים כתומות
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
1 כף קמח
1 כף פירורי לחם
מלח
פלפל
1/2 כפית בהרט
1 כף אבקת מרק
1 ביצה

 

אופן הכנה:

  • שוטפים את העדשים במים ומעבירים לסיר ביחד עם קוביות הבטטה ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות עד שהעדשים והבטטה מתרככים.
  • כאשר העדשים והבטטה רכים מסננים את המים ומעבירים לקערה, מועכים אותם בעזרת מזלג.
  • מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית, עד שהוא מזהיב מעט ומעבירים לקערה עם העדשים והבטטה.
  • מוסיפים את הקמח, פירורי הלחם, מלח, פלפל, בהרט, אבקת מרק ואת הביצה ומערבבים לבלילה אחידה.
  • בעזרת מכשיר להכנת כדורי פלאפל יוצרים כדורים, אם אין לכם אז תכינו עם הידיים ממש כמו שמכינים קציצות. מסדרים על תבנית עם נייר אפיה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 15 דקות והופכים, ממשיכים לאפות את הצד השני לעוד כ 10 דקות.

הפוסט פלאפל עדשים כתומות אפוי בתנור הופיע ראשון בבישולצ'יק

]]> https://www.bishulchic.co.il/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/feed/ 5